新的产业与劳动力

　　发现新大陆的结果虽然是取得了许多的新作物与黄金，但在16世纪的构成产业主体的，是银山和砂糖。

　　银山也是因为靠水银汞合金提炼法来开发的关系，而大量的增产，在的新大陆虽然掀起了一阵风潮，但却苦于劳力不足。

　　同时，因为合约的关系而偶然取得巴西的葡萄牙人，运用在马德拉的经验，建设以砂糖农场。因为那份甘甜很受欢迎，砂糖产业大大的兴盛起来。但是劳动力却越来越不足。

　　在新大陆的人力不足，白人动力决定性的不足是主要原因，而当地的印地安人也讨厌耗费体力的粗活。为此而演变成在非洲购买奴隶之事。使用以制作砂糖的过程中所产生的废粮蜜为原料的茉姆酒与烟草等。来交换人奴隶，运往巴西。在巴西所生产的砂糖及在非洲所取得的黄金，则被运往欧洲。

　　在当时，卖方虽是非洲人自己，但最后终于变成直接由欧洲人来参与猎取奴隶之事，悲剧因而逐渐扩大。

　　物资流入的时代

　　在大航海时代，欧洲的生活有了极大的变化。

　　例如在大航海时代开始前，人们所穿着的几乎都是亚麻、毛织品或毛皮，经由丝路远道而来的中国丝绸，是除非身为王公贵族否则无法伯高级品，但是自从印度的棉传入之后，由于其轻柔度与印花的鲜丽多，棉制品因而开始流行了。

　　餐桌上的变化也很剧烈。首先，以胡椒为代表的香辛料，大多数是从印度到东南亚一带的产物。胡椒与肉桂是只生产于印度与印尼，丁香与豆**则是只在摩加群岛才有的特产品，以铃薯、地瓜、番茄、玉蜀黍等，则是新大陆的产物。连乍看之下，好像是自古以来就有的辣椒，其实也是原产于安地拉斯的高地。

　　茶与咖啡也是因为大航海而进入欧洲的。茶来自中国，咖啡则自阿拉伯流传而来。这样写也许会让人觉得咖啡是个例外，但是加在咖啡里的砂糖。是由新几内亚原产和甘蔗所制成的。于南洋殖民的过程中在被葡萄牙所征服的马德拉群鸟上生产。席卷了整个欧洲的餐桌。

　　再来，还得要加上烟草和莱姆酒等两大嗜好品。烟草虽然是欧洲根本就没有的东西，但是才在当时的法国王宫中被拿来当作药物使用。立刻就在转瞬间广为流传。

　　由甘蔗制成的莱姆酒是加勒比海的产物，虽然并非什么高品质的酒，但因为在航海中为了补充营养而被拿来当配给品，在水手之间传开了。因为是砂糖产业的副产品很容易就能生产。所以更加的普及，价钱也便宜，成为针对非洲的输出品，十分的受到欢迎。

　　就是这样，在大航海时代有许多的商品被传入欧洲，但是大量金银的流入在带来莫大的财的同是也破坏了经济的平衡，使得货币价值跌落，让欧洲陷入了前所未有的物价高涨的困境。

　　从1500到1600的100年间，物价跳升了好几倍。如此的飞涨虽然成为让欧洲的封建社会崩溃、迈向近代化的远因，但在这个时点上，谈近代未免还嫌太早了点吧。

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